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MAPPY LABOの仕事

 都野菜 賀茂は、株式会社 MAPPY LABO(マッピーラボ)により運営しています。「MAPPY」とは、MAX+HAPPYの造語であり、弊社の経営に対する考え方です。弊社は「従業員が楽しんで仕事に取り組む組織で無ければ、お客様に楽しい時間を提供することは出来ない」という理念を持って活動しています。「楽」と「楽しい」は同じ文字ですが、性質は全く異なるものです。

 「楽」とは手を抜いて物事を行う怠惰な様であり、「楽しい」は辛いことを乗り越えて初めて得られる喜びです。この「楽」と「楽しい」の違いを知るスタッフ(=あなた)によって、全ての方々へMAXなHAPPYを届けること。これが、私たちの仕事です。

「あなた」の成長をサポート

『「作業」をするべからず「仕事」をしよう!』

 「作業」とは目の前のことを予め決められた通りに行動する事であり、「仕事」とはスタッフそれぞれが考えて行動する事です。自分で考え、状況に応じて何がベストなのかを悩むことが大切です。ただし、皆がバラバラの考え方では、その場での思いつきの行動に終始してしまい、ご来店いただいたお客様にお食事を楽しんでいただく事など不可能です。

 弊社では、都野菜 賀茂が提供すべき良いサービスに対する考え方や、それを実践する正しい技術を習得する仕組みと教育プログラムを確立しています。これによって、業務中にお客様との間でイレギュラーな事態に遭遇したとしても、自分で考えて正しいコミュニケーションを取る事が出来るようになります。このことは、あなたが「スタッフとして」だけではなく「人として」成長したことになります。

仲間との一体感を大切に

 一つの店舗を運営するには、あなた一人の力だけではなく、多くの仲間達が力を合わせることが必要となります。

 弊社では、お客様に心地よいおもてなしを提供する為に、仲間との一体感を重視しています。全員が心を一つにして行動することが、お客様に品の良い居心地の良さを提供することに繋がるからです。ただし、「一体感を持って仕事をするように」と指示があったとしても、それは表面上の物に過ぎません。店舗運営のビジョンを明確にし、スタッフ一人一人がこれに共感することで、自ずと一体となっていく物です。

 スタッフ用の人材育成プログラムをベースとして、先輩から後輩への指導体制や、スタッフ同士の「気付き」を共有するシステムなど、様々な仕組みを通じて仲間との結びつきを強固な物にしています。仲間との繋がりによるステキな経験は、あなた自身の成長に、きっと役立つはずです。

「京都」を形作る一員に

 都野菜 賀茂の各店舗は、出店する地域性やお客様の層に合わせて個別に計画や設計を行っています。つまり「京都」が私たちを形作っていると言えます。同時に、世界的に歴史のある「京都」という特殊な地域社会の中で、多くの人々と繋がりを持ち、その一員となることは、自分自身の価値を高めることに繋がります。

 弊社は、京都の農家さんが心を込めて作られた野菜「都野菜」を、京都内の店舗で提供する地産地消を標榜し、野菜の持つ力によって京都における健康的な食生活を推進する役割を自負しています。都野菜 賀茂は、京都に住む人、京都で働く人、京都に来られた国内・海外からの観光客や来訪者、京都の農家さん、そして私たちスタッフ……京都に関わる全ての人によって成り立っており、「京都」を形作る一員である事に誇りを持っています。

正社員も募集/アルバイトから社員登用も

 弊社では、多店舗やFC展開を目指す中で、店長候補としての正社員募集も行っております。正社員には「従業員に働き甲斐を、農家にやり甲斐を、お客様に感動を。」という価値の創造を"ビジネス"として取り組んでいただきます。

 まずは、研修期間に店舗運営の手法や方針といったビジネスの本質を理解して身につけ、アシスタントとして店長業務のサポートを行います。その中であなたのリーダーシップを発揮して、店舗マネジメントを経験していただきます。この経験を元に、より専門的な技術を身につけられる育成サポートプログラム等も利用して成長を遂げられた方に、一つの店舗をお任せ致します。

 現在、アシスタントとして頑張っておられる先輩の中には、アルバイトスタッフから更に高い技術を身につけ、社員登用された方も居られます。

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